Erik Persson är svampnörd med ett särskilt intresse för mykorrhizasvampars livsmiljöer, ståndortskrav och funktion i boreala ekosystem. Han är uppvuxen och bosatt med familj i Umeå men tillbringar också mycket tid i Nordingrå, Ångermanland. Tillsammans med Helena Björnström och Petra Wikström driver han projektet Boreala Svampskogar i vilket han arbetar deltid på Skydda Skogen.